Thịt cuộn trứng cút sốt chua ngọt và Bông bí xào tôm cho bữa tối thịnh soạn

1 năm trước 0 61281 Lượt xem

Thịt cuộn trứng cút và bông bí xào tôm chính là một lựa chọn hoàn hảo cho một bữa tối thịnh soạn cùng với gia đình bạn. Nhưng việc làm ra những món này tưởng chừng rất khó khăn và phúc tạp nhưng thực tế sẽ không hề như vậy nhờ có công thức này đây.

Thịt cuộn trứng cút sốt chua ngọt

Thịt cuộn trứng cút sốt chua ngọt và Bông bí xào tôm cho bữa tối thịnh soạn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 20 quả trứng cút
– 300g thịt ba chỉ
– Gia vị: Muối, hạt tiêu, rượu nấu ăn, nước tương, tinh bột. Sơ chế nguyên liệu
– Trứng luộc khoảng 7-8 phút sau đó vớt ra xả với nước lạnh, bóc vỏ.
– Thịt rửa sạch băm nhỏ, thêm muối, hạt tiêu, tinh bột, trộn đều rồi cho vào máy xay nhỏ, để cho mọi gia vị được thấm đều hết vào thịt.

Các bước tiến hành thực hiện món ăn như sau:

 

Thịt cuộn trứng cút sốt chua ngọt và Bông bí xào tôm cho bữa tối thịnh soạn

– Bước 1: Cho thịt ra bát, thêm chút rượu nấu ăn vào trộn chung. Lấy một ít thịt đã trộn ấn dẹt rồi cho trứng cút vào giữa.

– Bước 2: Bọc kín lại sau đó xếp thịt bọc trứng cút ra đĩa. Đặt đĩa thịt bọc trứng cút vào nồi hấp sôi khoảng 10 phút là chín.
– Bước 3: Thịt bọc trứng cút sau khi hấp sẽ tiết ra nước, đổ phần nước thịt vào chảo, thêm chút nước lọc và nước tương vào đun sôi sau đó đổ chút bột năng đã hòa nước vào đun chung cho sốt hơi sánh lại là được. Đổ nước sốt lên đĩa thịt bọc trứng hấp, rắc hành lá thái nhỏ lên là xong.

 

Bông bí xào tôm

Thịt cuộn trứng cút sốt chua ngọt và Bông bí xào tôm cho bữa tối thịnh soạn

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

Tôm tươi 200 gr
Bông bí 200 gr
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng canh
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/4 muỗng cà phê


Các bước tiến hành thực hiện món ăn như sau:

Thịt cuộn trứng cút sốt chua ngọt và Bông bí xào tôm cho bữa tối thịnh soạn
Đầu tiên, tước xơ của bông bí rồi ngắt ngắn, ngâm 3 – 4 lần nước, vớt ra để ráo. Hành tây cắt múi cau.
Nếu dùng tôm đông lạnh thì cho tôm ra ngoài rã đông. Nếu dùng tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng tôm. Ướp tôm với hạt nêm, tiêu trong khoảng 5 phút.
Làm nóng chảo, cho 1 muỗng cà phê và ½ chỗ tỏi vào phi thơm, cho tôm vào xào cho đến khi tôm chuyển màu đỏ hồng.
Sau đó, thêm bông bí và hành tây vào xào chung. Khi bông bí chín tái cho nước mắm và bột ngọt vào, đảo đều đến khi bí chín thì nêm nếm lại lần cuối.
Cho hết 1/2 chỗ tỏi băm vào chảo, đảo đều rồi múc ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Chúc các bạn thành công với 2 món ăn này nhé.

Tìm kiếm

Đăng ký nhận bản tin

* Bạn sẽ nhận được những tin tức và cập nhật mới nhất về những người nổi tiếng yêu thích của bạn!