“Tập tành bếp núc” để làm món Túi xôi hoa đậu mang đậm bản sắc Hàn Quốc

9 tháng trước 0 74526 Lượt xem

Đây là túi bánh rất xinh nên đã gây không ít “bão bùng” cho dân mạng thời gian qua. Note lại ngay công thức để tự mình làm một cái siêu xinh nhé. 

“Tập tành bếp núc” để làm món Túi xôi hoa đậu mang đậm bản sắc Hàn Quốc

1. Phần nhân:

Bạn có thể nấu xôi gì cũng được như xôi trắng, xôi gấc, xôi đậu biếc… tùy ý rồi nấu xôi như bình thường.

2. Phần vỏ bánh:

“Tập tành bếp núc” để làm món Túi xôi hoa đậu mang đậm bản sắc Hàn Quốc

200g đậu trắng khô

20g tinh bột ngô

50g bột nếp

10g bột mì đa dụng

150g đường

50g bơ hoặc dầu ăn.

Khuôn xôi: đường kính 15cm

3. Cách làm:

  • Phần nhân xôi:

Nấu xôi như bình thường bằng những loại xôi mà bạn yêu thích.

  • Phần vỏ bánh:

Ngâm 200g đậu trắng khô từ 4-6h rồi bóc sạch vỏ, rửa lại. Cho đậu vào nồi luộc nhừ, đến khi còn xâm xấp nước thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đổ ra đậu trắng xay ra thố, ray vào thêm 20g tinh bột ngô + 50g bột nếp + 10g bột mì đa dụng + 150g đường. Trộn đều hỗn hợp rồi đổ vào chảo chống dính đảo đều tay (dùng phới dẹt tiện nhất), sên đậu ở lửa/nhiệt vừa để tránh bị cháy. Điều chỉnh giữa 60-100 độ C.

Khi hỗn hợp bắt đầu sánh, từ từ thêm 50g dầu ăn/bơ vào, sên đến khi nặng tay, sờ không dính là được. Đặt phần bột sên lên tấm cán, dùng cây lăn cán cho đều mịn. 🌻🌻 Sau đó, chia bột thành các phần rồi pha màu theo ý thích. Sau khi đã tạo được màu cho các viên bột, bạn đã có thể tạo hình chiếc túi theo sở thích của mình rồi.

  • “Tập tành bếp núc” để làm món Túi xôi hoa đậu mang đậm bản sắc Hàn Quốc
  • “Tập tành bếp núc” để làm món Túi xôi hoa đậu mang đậm bản sắc Hàn Quốc
  • “Tập tành bếp núc” để làm món Túi xôi hoa đậu mang đậm bản sắc Hàn Quốc

Tạo hình này giống với tạo hình từ fondant Nếu rảnh rỗi chị em hãy thử chinh phục chiếc bánh đẹp ngỡ ngàng này nhé, nó cũng không khó như chúng ta tưởng 😋

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tìm kiếm

Đăng ký nhận bản tin

* Bạn sẽ nhận được những tin tức và cập nhật mới nhất về những người nổi tiếng yêu thích của bạn!