Những công thức cafe “chuyên nghiệp” cho những bạn yêu pha chế (Phần 2)

12 tháng trước 0 56275 Lượt xem

Bạn yêu cafe và muốn mình có được những công thức làm ra cafe không thua gì “dân chuyên” thì hãy tham khảo tại đây nhé. 

 

LATTE BÍ NGÔ CHO NGÀY MỚI ĐẦY NĂNG LƯỢNG

Nguyên Liệu Làm Latte Bí Ngô

  • 30 gram bí ngô tươi.
  • 200ml sữa thanh trùng = 6oz.
  • ½ thìa cafe gia vị bí ngô (bột quế, bột gừng, bột nhục đậu khấu, bột đinh hương, bột hạt tiêu Jamaica xay).
  • 20ml Vani nguyên chất.
  • 1 thanh quế chi.
  • 1 shot cafe espresso nóng (hoặc cafe đen)
  • Những công thức cafe “chuyên nghiệp” cho những bạn yêu pha chế (Phần 2)
  • Ảnh: www.nespresso.com

Cách Pha Chế Latte Bí Ngô Thơm Lừng

Cắt bí ngô thành những miếng như múi cam rồi nướng ở 170oC trong 10 phút đến khi bí ngô mềm. Dùng thìa nạo lấy phần thịt bí ngô mềm.

Trộn tất cả các nguyên liệu phần syrup vani và đường vào nồi. Đun trên bếp lửa to. Khi hỗn hợp sôi thì giảm lửa, đun liu riu khoảng 1 phút. Tắt bếp, để nguội. Đổ hỗn hợp rây qua lưới, bỏ phần bã cặn chỉ lấy nước. Khuấy đều hỗn hợp và bảo quản trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh.

Tạo bọt sữa mà không cần máy

Đun nóng sữa, đổ sữa vào cốc tạo bọt sữa. Sử dụng dụng cụ tạo bọt sữa bằng tay hoặc tạo bọt sữa bằng máy pha café đều được. Đối với dụng cụ tạo bọt bằng tay thì dùng tay kéo lên xuống liên tục phần pittong trong khoảng 30 giây. Các lớp bọt sẽ xuất hiện từ bọt khí to đến nhỏ dần. Đối với máy tạo bọt sữa thì bạn cho sữa vào ca đánh sữa, tạo bọt bông nhẹ, sữa ấm.

Rót cafe Espresso nóng vào tách, khuấy đều cùng 1 thìa syrup, ½ thìa thịt bí ngô mềm (tăng giảm tùy khẩu vị). Đổ sữa vào tách, dùng thìa giữ lại phần bọt. Dùng muỗng múc bọt đổ đầy tách, thêm kem tươi và rắc bột quế lên (nếu thích).

Những công thức cafe “chuyên nghiệp” cho những bạn yêu pha chế (Phần 2)

Ảnh: kinhdoanhcafe.com

Trang trí ly Latte bí ngô với thanh quế chi và thưởng thức ngay.

 

CAFE MẬT ONG – THỨC UỐNG THƠM NGON BỔ DƯỠNG

Những công thức cafe “chuyên nghiệp” cho những bạn yêu pha chế (Phần 2)

Ảnh: epicure.vn

Nguyên Liệu Pha Chế Cà Phê Mật Ong

  • 450ml cà phê nguyên chất pha sẵn.
  • 120ml sữa tươi.
  • 60ml mật ong nguyên chất.
  • 1/8 muỗng cà phê bột quế.
  • Hạt nhục đậu khấu.
  • 1/4 muỗng cà phê chiết xuất vanilla.
  • Dụng cụ pha chế: nồi hoặc chảo nhỏ, bếp nấu, muỗng, cốc hoặc ly thủy tinh.

Pha cafe mật ong nóng

Trong một cái chảo hoặc nồi nhỏ, bạn lần lượt cho nước cốt cà phê pha sẵn, sữa tươi, mật ong, quế và hạt nhục đậu khấu vào.

Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp nấu với lửa nhỏ và liên tục khuấy cho đến khi hỗn hợp nóng lên (không đun sôi). Sau đó bạn tắt lửa, bắt nồi ra khỏi bếp, thêm chiết xuất vanilla vào khuấy cho tan.

Thưởng thức món đồ uống mới lạ

Những công thức cafe “chuyên nghiệp” cho những bạn yêu pha chế (Phần 2)

Ảnh: dacsanmiennui.net

Sau khi pha chế xong, bạn rót cà phê cốc hoặc ly thủy tinh và thưởng thức nóng ngay tức thì. Nếu thích uống lạnh, bạn có thể để hỗn hợp cà phê nguội hẳn rồi cho thêm vài viên đá vào.

 

 

Tìm kiếm

Đăng ký nhận bản tin

* Bạn sẽ nhận được những tin tức và cập nhật mới nhất về những người nổi tiếng yêu thích của bạn!