Những công thức cafe “chuyên nghiệp” cho những bạn yêu pha chế (Phần 1)

1 năm trước 0 66767 Lượt xem

Bạn yêu cafe và muốn mình có được những công thức làm ra cafe không thua gì “dân chuyên” thì hãy tham khảo tại đây nhé. 

LATTE KHOAI LANG PHIÊN BẢN HÀN QUỐC

Những công thức cafe “chuyên nghiệp” cho những bạn yêu pha chế (Phần 1)

Ảnh: dayphache.edu.vn

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

  • 1 củ khoai lang Hàn Quốc.
  • 100ml sữa tươi.
  • 20gr đường cát .
  • Một ít hạt hạnh nhân hoặc hạt óc chó.

Hấp chín khoai lang

Khoai lang sau khi mua về bạn mang đi rửa sạch rồi gọt vỏ, cho vào lồng hấp và hấp chín. Để khoai mau chín, bạn có thể cắt khoai thành khối nhỏ. Khoai chín bạn dùng muỗng nghiền nát. Lưu ý rằng nếu có miếng khoai bị sượng thì bạn không nên sử dụng để tránh thức uống không được thơm ngon.

Làm nóng sữa tươi

Latte khoai lang là thức uống thưởng thức nóng nên bạn cần làm nóng sữa tươi trước khi pha chế thức uống. Bạn cho sữa tươi vào nồi, đặt lên bếp và hâm nóng đến khoảng 70 độ C (không đun sôi) với lửa vừa.

Cách pha Latte

Bạn cho các nguyên liệu gồm: khoai lang, sữa và đường vào máy xay sinh tố và xay ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn (khoảng 25 – 30 giây).

Những công thức cafe “chuyên nghiệp” cho những bạn yêu pha chế (Phần 1)

Ảnh: cooky.vn

Cuối cùng, bạn rót latte khoai lang ra ly, rắc lên trên một ít hạt hạnh nhân hoặc hạt óc chó để tăng độ béo bùi cho thức uống. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bột quế để tạo vị thơm cho thức uống mùa đông này.

 

ESPRESSO MATCHA LATTE PHÂN TẦNG ĐỘC ĐÁO

Những công thức cafe “chuyên nghiệp” cho những bạn yêu pha chế (Phần 1)

Ảnh: dayphache.edu.vn

Nguyên liệu gồm có:

  • 5gr bột matcha
  • 40ml nước nóng
  • 20ml sữa đặc
  • 5ml syrup trà xanh
  • 70ml sữa tươi
  • 10ml nước đường
  • 40ml café espresso

Hướng dẫn cách làm

Pha hỗn hợp bột Matcha

Pha hỗn hợp bột matcha như sau: bạn cho vào ly 5gr bột matcha, 40ml nước nóng rồi dùng muỗng khuấy cho bột tan. Tiếp theo, bạn thêm vào 20ml sữa đặc, 5ml syrup trà xanh, khuấy cho nguyên liệu quyện đều là hoàn thành. Bạn lưu ý, sử dụng nước nóng để hòa tan được bột matcha nhé!

Shake sữa tươi tạo bọt

Cho vào shaker 70ml sữa tươi, 10ml nước đường rồi đậy nắp và lắc đều cho đường tan. Đặc biệt, thao tác này còn có tác dụng giúp sữa tươi tạo bọt mịn để pha chế thức uống đẹp mắt. Thêm nước đường vào sữa nhằm mục đích giúp sữa tươi phân tầng, hạn chế bị tan vào các nguyên liệu khác.

Chiết xuất cafe Espresso

Bạn chuẩn bị 8 – 10gr bột café vào tay pha, lắp vào máy pha café rồi chiết xuất khoảng 40ml nước cốt. Espresso chiết xuất bằng máy sẽ có hương thơm nồng, màu nâu đẹp mắt.

Pha Espresso Matcha Latte phân tầng độc đáo

Những công thức cafe “chuyên nghiệp” cho những bạn yêu pha chế (Phần 1)

Ảnh: cookingwithjanica.com

Rót hỗn hợp bột matcha vào ly. Kế đó, bạn thêm đá viên vào đầy ½ ly, sữa tươi vừa lắc đều vào. Cuối cùng, bạn chỉ cần nhẹ nhàng rót café espresso lên trên là hoàn thành thức uống.

 

Tìm kiếm

Đăng ký nhận bản tin

* Bạn sẽ nhận được những tin tức và cập nhật mới nhất về những người nổi tiếng yêu thích của bạn!