Lăn vào bếp cùng công thức “siêu cute” 2 món Oreo cheesecake và Bánh Lưỡi mèo

1 năm trước 0 128554 Lượt xem

Nếu một ngày bạn cảm thấy cuộc sống quá nhàm chán, thiếu sắc màu thì hãy “chộp” ngay cái công thức này và lăn vào bếp làm ngay 2 món ăn Oreo cheesecake và Bánh Lưỡi mèo “so cute” này nhen. 

Oreo cheesecake

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có: 

Vỏ chai nhựa hoặc lon nước
Bánh cây Pocky hoặc bánh quế trang trí
Phần đế bánh:
Bánh Oreo khoảng 5 – 6 cái
20gr bơ lạt

Lăn vào bếp cùng công thức “siêu cute” 2 món Oreo cheesecake và Bánh Lưỡi mèo
Phần Chesse
100ml Whipping Cream
100g Creamcheese
1/2 hộp sữa chua không đường
4g Gelatin (1 lá)
25g Đường (vì sẽ trộn phần bánh vào nên mình làm ít đường)

Các bước thực hiện như sau: 
Đầu tiên là cắt vỏ chai hoặc lon nước thành hình trụ
Tiếp đến là phần đế bánh:
Đun chảy 20g bơ lạt
Cho bánh Oreo vào 1 túi đập vụn bánh. Ban đầu không cần đập nhuyễn quá đâu ạ vì mình sẽ lấy 1 ít ra để trộn vào phần cheese
Bỏ phần bánh đã đập nhuyễn vào khuôn sau đó cho bơ đun chảy vào trộn đều.
Lấy 1 em đĩa xinh xinh bỏ khuôn chai vào sau đó cho phần bánh trộn bơ dàn đều khuôn và nén chặt thế là xong phần đế bánh.

Phần Chesse
Ngâm 4g gelatin với nước lạnh
Cream Chesse cho vào tô tô lớn, tán nhuyễn cho đến khi tan mịn, ko còn vón cục. Sau đó cho vào 25g đường trộn đều
Tiếp đến cho 100ml Whipping Cream vào trộn đều cho hỗn hợp mịn mượt
Thêm 1/2 hũ sc không đường vào trộn
Phần vụn bánh đập nhuyễn vừa cho vào trộn đều

Lăn vào bếp cùng công thức “siêu cute” 2 món Oreo cheesecake và Bánh Lưỡi mèo

Phần Gelatin đã ngâm mang đi hâm nóng sau đó để nguội bớt, rồi đổ vào hỗn hợp trên, khuấy cho đến khi thấy hỗn hợp mịn
Cho hỗn hợp vào khuôn và bỏ tủ lạnh từ 3-4 tiếng cho bánh đông lại
Sau 3h lấy bánh ra và trang trí. Rắc phần vụn bánh chừa lúc đầu lên phần mặt bánh cho đẹp, che khuyết điểm mặt.

Bánh Lưỡi mèo

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có: 

230g bơ nhạt, để mềm

130g đường bột

1 tsp vanilla extract

200g lòng trắng trứng

250g bột mì đa dụng

1/2 tsp muối

1/2 tbs bột trà xanh

1 tbs bột cacao hạnh nhân lát (tùy ý)

Lăn vào bếp cùng công thức “siêu cute” 2 món Oreo cheesecake và Bánh Lưỡi mèo

Các bước thực hiện như sau: 

Cho bơ và đường bột vào chung một tô, bật máy đánh ở tốc độ cao đến khi bơ nhạt màu, đường và bơ quện đều Cho vanilla extract vào, đánh quện.

Tiếp theo, cho 1/2 lượng lòng trắng vào, dùng phới trộn đều.

Cho tiếp 1/2 lòng trắng còn lại vào, trộn đều. (sở dĩ chia đôi lòng trắng trộn hai lần để hỗn hợp nhanh quyện với nhau hơn).

Trộn chung bột mì đa dụng và muối. Cho bột mì vào hỗn hợp lòng trắng và bơ, trộn đều. (dùng máy hoặc dùng phới trộn đều được)

Lăn vào bếp cùng công thức “siêu cute” 2 món Oreo cheesecake và Bánh Lưỡi mèo

Chia hỗn hợp bột thành 3 phần. 1 phần để nguyên, cho vào túi bắt kem. 1 phần trộn chung bột trà xanh, 1 phần trộn bột cacao, sau đó cho vào túi bắt kem.

Lót giấy nướng bánh lên khay nướng. Bóp bột ra thành những dải bột dài. Sau đó rắc hạnh nhân lát lên bột.

Bật lò nướng ở 180 độ C. Khi lò đạt nhiệt độ, cho bánh vào lò nướng khoảng 10-12 phút, đến khi viền bánh chuyển màu vàng nâu

Lấy bánh ra phơi cho nguội, khi đó bánh rất giòn, cho bánh vào lọ đậy kín.

Lăn vào bếp cùng công thức “siêu cute” 2 món Oreo cheesecake và Bánh Lưỡi mèo

Chúc các bạn thành công với 2 món ăn này nhé !

Nguồn: Luong Trang, Nhí Nguyễn

 

Tìm kiếm

Đăng ký nhận bản tin

* Bạn sẽ nhận được những tin tức và cập nhật mới nhất về những người nổi tiếng yêu thích của bạn!