Hướng dẫn làm món ba chỉ tôm khô kho quẹt ngon xuất sắc

10 tháng trước 0 26474 Lượt xem

Có nhiều cách làm kho quẹt nhưng kho quẹt từ thịt ba chỉ  và tôm khô vẫn được ưa chuộng hơn cả, cách làm cũng khá đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị thịt ba chỉ, tôm khô và một vài gia vị đơn giản, bạn đã có ngay món kho quẹt đậm đà, thơm ngon tha hồ chiêu đãi cả nhà.  

Hướng dẫn làm món ba chỉ tôm khô kho quẹt ngon xuất sắc

Hướng dẫn làm món ba chỉ tôm khô kho quẹt ngon xuất sắc

Nguyên liệu

– 250g thịt ba chỉ

– 50g tôm khô

– 3 thìa nước mắm

– 2 thìa đường

- Gia vị: Hành, tỏi khô, ớt, hạt tiêu,…

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ chừng 1cm hoặc thái hạt lựu. Tôm khô ngâm nước ấm khoảng 20 phút cho thật mềm rồi vớt ra đĩa.

– Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm thật nhuyễn. Ớt thái nhỏ hoặc để cả quả tùy ý, hạt tiêu giã nhỏ.

Bước 2: Chế biến kho quẹt

– Thịt ba chỉ cho vào chảo cùng chút dầu ăn xào nhỏ lửa, đến khi thịt chín vàng thì múc thịt ra bát, để riêng.

– Gạn bớt dầu ăn trong chảo đi, chỉ để lại 3-4 thìa rồi cho hành tỏi băm vào phi vàng, thêm tôm khô vào xào săn lại.

Trong quá trình đun bạn nên nước mắm, gia vị để cho vừa ăn. Nấu xong thì tắt bếp, rắc chút hành lá xắt nhỏ vào.

– Chuẩn bị 1 cái niêu đất khác, cho toàn bộ phần tôm vừa xào và ba chỉ đã rán vàng vào. Sau đó, bạn trộn nước mắm với nước đường (hòa tan đường với nước rồi mới đổ vào nước mắm tránh đường khó tan) và cho vào niêu đất.

– Cuối cùng, thêm hạt tiêu, ớt băm nhỏ, đun với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.

Hướng dẫn làm món ba chỉ tôm khô kho quẹt ngon xuất sắc

Kho quẹt ba chỉ ăn kèm với rau củ luộc và cơm trắng là ngon nhất. Nếu ăn không hết, bạn bỏ vào tủ lạnh và hâm nóng lại trước khi ăn bữa tiếp theo. Cách làm ba chỉ kho quẹt vừa đơn giản, dễ thực hiện lại thơm ngon, đưa cơm vô cùng. Các mẹ lưu lại công thức trên để chiêu đãi cả nhà giúp bữa ăn gia đình thêm thơm ngon, hấp dẫn nhé!

Hướng dẫn làm món ba chỉ tôm khô kho quẹt ngon xuất sắc

Theo iVIVU.com

Đổi vị với món hải sản sốt dầu hào ngon miệng và bổ dưỡng

Chế biến món bò lúc lắc thơm ngon, đơn giản tại nhà

Hướng dẫn cách nấu món mực xào thơm cà đậm đà, đưa cơm

Tìm kiếm

Đăng ký nhận bản tin

* Bạn sẽ nhận được những tin tức và cập nhật mới nhất về những người nổi tiếng yêu thích của bạn!