Hướng dẫn cách làm món cá chim chiên giòn ngon khó cưỡng

12 tháng trước 0 33132 Lượt xem

 Cá chim chiên giòn, chấm nước mắm gừng ăn cùng với xoài xanh, dưa chuột, cà chua và chấm nước mắm ớt cay.

Hướng dẫn cách làm món cá chim chiên giòn ngon khó cưỡng

Hướng dẫn cách làm món cá chim chiên giòn ngon khó cưỡng

 Nguyên liệu:

– Cá chim 1-2 con
– Gừng, sả
– Rau sống.

Cách làm

– Làm cá, rửa sạch khứa vài đường vào mình cá, cho 1-2 thìa canh muối vào ướp cá 5-10 phút rồi rửa lại với nước cho sạch, để ráo. Cắt ra làm 2 hoặc để nguyên con. Ướp muối cho cá được cứng và ngon hơn.

– Làm nước mắm gừng: 2 thìa canh đường, 2-3 thìa canh nước sôi hoà tan đường, 2 thìa canh nước mắm, nêm lại có vị mặn ngọt vừa ăn. Củ gừng nhỏ giã nhuyễn, tỏi ớt giã nhuyễn. Cho gừng, tỏi ớt vào chén nước mắm.

– Sả 2-3 tép đập dập.

– Cho dầu vào chảo, cho sả đập dập vào chiên thấy vàng thơm thì vớt ra. Cho cá vào chiên với lửa vừa để cá được chín đều, sau đó lửa lớn chiên đến khi cá chín vàng thơm là được.

– Cá chim chiên chấm cùng nước mắm gừng ăn với rau thơm, xoài sống, dưa leo,…

 Theo Ngô Tuyết Phượng

Xem thêm bài viết:

Cách nấu món bún cá ngừ kiểu miền Trung ngon mà không bị tanh

Bí quyết làm món tôm hấp sả thơm ngon cho bữa tối bận rộn

Cách làm vịt kho sả ớt đơn giản mà thơm ngon, đậm đà cho bữa tối

Tìm kiếm

Đăng ký nhận bản tin

* Bạn sẽ nhận được những tin tức và cập nhật mới nhất về những người nổi tiếng yêu thích của bạn!