Bí kíp “chân truyền” cho kẻ nghiện nhai vặt: Chân gà sốt Thái và bánh tráng chấm sốt bơ tắc

11 tháng trước 0 53684 Lượt xem

“Nghiện ăn” là một cơn nghiện rất dễ mắc phải ở giới trẻ. Nay các bạn sẽ được thoả mãn cơn thèm nhai của mình bằng 2 món ăn siêu ngon: Chân gà sốt Thái và bánh tráng chấm sốt bơ tắc. Nhanh tay note lại ngay 2 công thức nhé cả nhà.

Chân gà sốt Thái

Bí kíp “chân truyền” cho kẻ nghiện nhai vặt: Chân gà sốt Thái và bánh tráng chấm sốt bơ tắc

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

1kg chân gà

Cóc , xoài, cà rốt

Tương ớt, tương cà, ớt bột, nước mắm, đường, tương chua ngọt Thái

Gừng, riềng, sả, ớt, tắc

Các bước thực hiện như sau: 

Chân gà các bạn rửa sạch với muối 3-4 lần nha, mình có cho thêm tí giấm để rửa cùng nhưng chỉ cho thêm tí giấm vào lần đầu để rửa thôi.

Bí kíp “chân truyền” cho kẻ nghiện nhai vặt: Chân gà sốt Thái và bánh tráng chấm sốt bơ tắc

Sau đó, chúng ta sẽ luộc chân gà với sả và tí muối để nhằm khử mùi chân gà cho sạch. .

Chân gà chín thì vớt ngay vào tô đá lạnh để chân gà có độ giòn.

Cóc, cà rốt, xoài các bạn cắt miếng vuông vừa ăn, mình cắt bằng dao răng cưa nhìn cho xinh xắn hơn nhé.

Bí kíp “chân truyền” cho kẻ nghiện nhai vặt: Chân gà sốt Thái và bánh tráng chấm sốt bơ tắc

Cách làm sốt Thái:

Hỗn hợp 1 ta sẽ có: 50gr riềng, 40gr gừng, 3 cái ớt, 40gr sả , lá chanh, 30gr ớt bột, 4 củ hành tím lớn cho vào máy xay nhuyễn.

Pha hỗn hợp sốt thứ 2 gồm có 200ml nước , 300gr tương ớt, 200gr tương cà, 50gr tương chua ngọt Thái, 20 gr giấm, 100gr đường , 50-60gr nước mắm ( tùy khẩu vị) , một tí muối .

Bí kíp “chân truyền” cho kẻ nghiện nhai vặt: Chân gà sốt Thái và bánh tráng chấm sốt bơ tắc

Cho phần hỗn hợp 1 vào xào thơm xong rồi cho phần hỗ hợp 2 vào nấu cùng sôi lên là xong.

Sau cùng chân gà ngâm nước đá vớt ráo trộn cùng cóc, xoài, cà rốt, chan lớp sốt vào trộn cùng. Cắt thêm ít ớt và lá chanh vào và bỏ tắc vào.

Bí kíp “chân truyền” cho kẻ nghiện nhai vặt: Chân gà sốt Thái và bánh tráng chấm sốt bơ tắc

Tắc mình sẽ vắt vài trái vào nha. Để khoảng 45p là ăn được rồi nhé cả nhà.

Bánh tráng chấm sốt bơ tắc

Bí kíp “chân truyền” cho kẻ nghiện nhai vặt: Chân gà sốt Thái và bánh tráng chấm sốt bơ tắc

Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:

Nguyên liệu sốt tắc:

Muối tây ninh (dùng hiệu Hoàng Yến nha)
Tắc khoảng 10 trái
Đường
Sa tế
3 muỗng muối tôm

2 muỗng đường lớn

Tắc vắt lấy nước bỏ hạt cho vào đó 1 muỗng sate, 3 thìa nước lọc . Sau đó trộn đều rồi các bạn tự nêm chua ngọt gì đó theo từng khẩu vị mỗi bạn nha.

Nguyên liệu sốt bơ:

2 lòng đỏ trứng gà
20 hoặc 30gr đường
145gr dầu ăn

Các bước thực hiện như sau: 

Đầu tiên, chúng ta sẽ đánh tan trứng gà với đường.  Sau đó từ từ cho dầu ăn vào từng lần một, mỗi lần 1 tí dầu thôi nha. Đánh bằng máy đánh trứng cỡ 15p là xong nhen. Sẽ có một hỗn hợp bơ thơm ngon béo ngậy.

Bí kíp “chân truyền” cho kẻ nghiện nhai vặt: Chân gà sốt Thái và bánh tráng chấm sốt bơ tắc

Hành lá mình cắt nhỏ rồi cho dầu ăn vào, cho thêm ít hạt nêm vs đường bỏ vào lò vi sóng quay 40s xong nha.
Thế là cũng xong rồi, mua thêm bò khô, ruốc nếu bạn thấy thích ăn kèm theo bánh tráng.

Bí kíp “chân truyền” cho kẻ nghiện nhai vặt: Chân gà sốt Thái và bánh tráng chấm sốt bơ tắc
Bánh tráng xịt chút ít nước cho ướt rồi chấm với sốt thôi, không thì cuốn ít bơ với trứng cút, bò khô hành phi rồi chấm vs sốt tắc hơi bị phê.

Bí kíp “chân truyền” cho kẻ nghiện nhai vặt: Chân gà sốt Thái và bánh tráng chấm sốt bơ tắc

Chúc các thành công với 2 món ăn siêu ngon này nhé.

Nguồn và hình ảnh: Hana.foodie

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tìm kiếm

Đăng ký nhận bản tin

* Bạn sẽ nhận được những tin tức và cập nhật mới nhất về những người nổi tiếng yêu thích của bạn!